Test nº 427 de Dietética y Nutrición

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Este test está formado por 54 preguntas con 4 posibles respuestas para cada una.

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1. ¿La celiaquía se considera una enfermedad?


2. ¿Cuáles de estas bebidas están prohibidas?


3. La enfermedad se interpreta en la actualidad como el resultado de la relación entre:


4. ¿Cuál es el diagnostico correcto de los pacientes que no responden a una dieta estricta exenta del gluten?


5. ¿Cuál de estos alimentos se debe evitar?


6. Los pacientes que presenta esteatorrea, hipocalcemia o enfermedad osteopénica deberán recibir:


7. ¿Cuál es la definición mas correcta de la Enfermedad Celiaca?


8. ¿Si el diagnostico no está terminado pero se sospecha que el niño tiene intolerancia al gluten, es aconsejable iniciar la dieta exenta de gluten?


9. Ha sido estudiada la relación entre enfermedad celiaca y el cáncer, estos pacientes tienen una incidencia más elevada en padecer:


10. ¿Cómo tiene el niño el vientre ¿


11. ¿Cómo tiene el niño las deposiciones?


12. Existen dos patrones de alimentación que el celíaco puede seguir:


13. Los copos de puré de patatas se pueden utilizar para:


14. Las reacciones adversas a alimentos puede ser:


15. Los alimentos especiales sin gluten no se consideran:


16. ¿El gluten lo pueden llevar algunas medicamentos como:


17. Las pequeñas ingestiones de gluten no tienen que ir acompañados de síntomas clínicos pero, pueden producir:


18. Si en la etiqueta de un producto alimentario en su composición lleva trazas de trigo,¿Este productos es adecuado para la dieta sin gluten?


19. ¿Cuál de estos alimentos tienen un elevado riesgo de contener gluten?


20. Si la dieta es estricta durante toda la vida, previene una de las complicaciones mas graves, que es:


21. El aporte de hidratos de carbono necesarios los tomamos de los cereales y derivados ¿Los celiacos los obtienen?


22. ¿El gluten puede ser sustituido por otra proteína animal o vegetal?


23. ¿Cuáles de estos alimentos no contienen gluten en su composición?


24. ¿En que consiste el tratamiento de la enfermedad celiaca?


25. ¿Para diagnosticar con certeza la enfermedad celiaca es imprescindible realizar?


26. ¿Cuáles son los cereales prohibidos en los celiacos?


27. ¿Si se mantiene en régimen estricto sin gluten que sucede con las vellosidades del intestino?


28. ¿En los productos elaborados y envasados que ingredientes no deben figurar en la etiqueta?


29. En la industria alimentaria el gluten ofrece múltiples usos:


30. ¿Cuál de estos platos esta prohibido en pacientes celiacos?.


31. ¿Se puede utilizar el mismo aceite de freír “ croquetas, empanadillas, pan de trigo” para la dieta en pacientes sin gluten?


32. Ante la duda de si un producto puede contener gluten:


33. ¿Las causas más frecuentes del fracaso de la dieta sin gluten son?


34. ¿Cuáles de estas bebidas no son aconsejables?


35. Los cereales son ricos en:


36. En algunos pacientes, puede ser necesario limitar inicialmente la ingesta de lactosa y grasa a causa de la:


37. ¿Qué alimentos no contienen gliadina?


38. En situaciones de seria perturbación podrá recurriese a fórmulas de nutrición enteral elementales que incluyan:


39. ¿Si los síntomas que presenta el niño es de una diarrea severa y grave?


40. En casos de malabsorción grave las concentraciones sanguíneas de calcio y magnesio son:


41. ¿En las pruebas de laboratorio que anticuerpos deben ser positivos?


42. Si la enfermedad tarda en remitir y el niño tiene anemia ¿Cómo se debe tratar?


43. ¿Si las diarreas son persistentes que suplemento es aconsejable dar?


44. Con el esprue celiaco se presenta una intolerancia secundaria:


45. ¿Cómo debe ser una dieta del paciente con intolerancia al gluten?


46. Uno de los síntomas en estos niños es un trastorno en la piel que se acompaña de una leve lesión de la mucosa ¿Cómo se denomina este trastorno?


47. La enteropatía sensible al gluten debe considerarse una enfermedad crónica que se controla mediante dieta ¿Debe evitar tomar durante toda su vida?


48. La enfermedad celiaca es la intolerancia alimentaria más frecuente en niños un diagnostico precoz puede evitar:


49. La intolerancia en el lactante ¿cómo se manifiesta por primera vez?


50. La enfermedad celiaca en la infancia provoca la:


51. ¿Qué daños produce el gluten en el intestino de los pacientes celiacos?


52. ¿El esprue celiaco a que parte de la mucosa del intestino afecta?


53. El gluten es una mezcla de:


54. Hospital San Ramón. Paciente: R.F.L. Servicio Consulta de Pediatría. Niño de 14 meses que llega a consulta, con un proceso catarral pero sin fiebre, durante la última semana presenta vómitos, dolor abdominal, y con deposiciones voluminosas y pálidas. A partir de los 9 meses el niño cambia de carácter y se muestra apático y anoréxico. Presenta síntomas de malnutrición, todo esto coincide con la introducción de los cereales. Se le realizan pruebas de laboratorio, con anticuerpos antiglíadina, biopsia intestinal, donde presenta una atrofia de las vellosidades de la mucosa del intestino delgado el aplanamiento de las vesollidades limita considerablemente el área disponible para la absorción de nutrientes. Dando como resultado la intolerancia al gluten. ¿Qué es el gluten?